吃小龙虾要注意什么

概述

夏天到了，晚上去夜市喝点儿啤酒，吃点烤串和小龙虾，和朋友聊聊天，爽的不得了。但是，最近在网上看到一些吃小龙虾得病的传闻，让我有点后怕。我特意去问了一下医生吃小龙虾要注意些什么，并和大家分享一下。

步骤/方法：

1 小龙虾的头部的重金属含量是身体部分的10倍左右，而且呼吸系统和消化系统也都在头部。所以我们吃的时候要把头部的器官都剥掉，只吃身子和钳子的肉。

2 吃小龙虾的时候要选择尾部卷起的小龙虾。因为，只有鲜活的的小龙虾，在烹饪的过程中，身体会蜷起。死的小龙虾，因为已经没有了知觉，在加热的过程中身体是不会蜷缩的，很容易分辨的。

3 有些野生的小龙虾身体里会寄生肺吸虫，如果小龙虾没有高温处理10分钟以上，肺吸虫是不会被彻底消灭的，所以大家要注意，最好去卫生合格的饭店去吃小龙虾或者当着我们面做的，我们可以把握一下时间。

注意事项

1.有痛风病的不要吃小龙虾，更不要喝啤酒。 2.清洗不干净的小龙虾不要吃。 3.吃小龙虾时要把虾线（肠子）挑出。 4.有条件的建议买活的小龙虾，自己做，网上有很多方法，既经济又卫生。