探究蛋白和蛋黄的营养_健康经验_快速问医生

概述

我们的一日三餐，经常见到鸡蛋的身影。那么，您知道蛋白和蛋黄的营养吗？二者的营养哪个更高呢？专家为你分享。

步骤/方法：

1 我们都知道，鸡蛋很有营养，因此我们的一日三餐都会见到鸡蛋的身影。蛋白含有优质蛋白质。鸡蛋黄里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。

2 蛋黄是营养价值的浓缩。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面，连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的。

3 蛋黄里面的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主的，里面富含油酸，有助于预防心脏病。

4 吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份。因此，我们可以选择吃蛋黄。

注意事项

鸡蛋的营养很多，大家要适量的吃，但是不能多吃。

探究蛋白和蛋黄的营养