鸡蛋白和鸡蛋黄哪个更营养

概述

现在很多人都很纠结鸡蛋白和鸡蛋黄哪个更营养的问题，有的人担心血脂高、胆固醇高所以吃鸡蛋的时候只吃蛋白不吃蛋黄。到底蛋白和蛋黄哪个更营养呢？

步骤/方法：

1 蛋白和蛋黄的营养价值完全不一样，蛋白含有优质蛋白质，除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。

2 蛋黄确实是营养价值的浓缩，含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对心血管有很大益处，对于不能吃肉的婴幼儿来说，吃蛋黄是补铁很重要的途径。

3 蛋黄里面富含油酸，有助于预防心脏病；一个鸡蛋黄里面含胆固醇方面有200毫克，而人体每天摄入的胆固醇应控制在300毫克以内，吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份。

注意事项

每天一个完整的鸡蛋，对人的身体是利大于弊的。