白领应该如何选择健康合理的一日三餐搭配？

概述

我们先来看看一个职场白领——小林一日三餐的食谱：早餐（家里）豆浆，鸡蛋，桔子；午餐（公司）土豆肉丝，米饭：晚饭（家里）玉米馒头，花生酱，青菜汤，外加酸奶和水果作为零食，这样的食谱乍一看，不仅是小林，我们都会觉得是天衣无缝的，但从营养角度来说并不完全符合健康标准，那么对于一个全天候办公室脑力消耗量较大的白领来说，如何才能进行合理的搭配来安排一日健康的三餐饮食呢？

步骤/方法：

1 早餐补充脑力，首选五谷豆浆： 蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、膳食纤维，一份完美的早餐应当包含这六大营养素。大多数白领属于脑力劳动者，所以早餐必须以碳水化合物为主食来为大脑提供能量，因此谷类和薯类是早餐的必备品。 健康示例：五谷豆浆，全麦面包，鸡蛋，苹果

2 午餐自带，应该荤素搭配： 最好是从自家带饭，可以避免地沟油之类的不健康因素。但是最好不好选择菜叶类，因为一般自带饭在搁置三个小时以上才会食用，而容易使菜叶产生亚硝酸盐致癌物质。 健康示例：米饭，土豆炒肉，肉末茄子

3 晚餐在家，补充绿叶蔬菜： 摄入绿叶类蔬菜可以弥补早餐和午餐对此的欠缺，比如青菜沙拉、青菜汤等，另外，大多数白领在一天的忙碌后回到家下中基本没有太多心思去做工序稍微复杂点的饭菜，但还是要给大家一周吃一次鱼的建议。 健康示例：青菜菜汤，豆腐鱼汤，荞麦窝窝头

注意事项

建议工作比较忙碌的白领准备点牛奶、水果、坚果、面包之类的小零食在办公桌里或者包里，以便于及时满足能量的需求。毕竟大多数白领难以避免加班的情况，使得一日三餐不能按时正常的进行。