反式脂肪酸的危害。

概述

反式脂肪酸近期越来越多的被报纸和电视提起，反式脂肪酸最早是在炸薯条中被发现，几乎所有的油炸食物和松软香甜的含油食物里都含有反式脂肪酸，例如蛋糕、冰激凌、巧克力、爆米花等。大量进食反式脂肪酸对人体有害。

步骤/方法：

1 容易引发肥胖。反式脂肪酸难以被消化和吸收，容易在肠道部位堆积，久而久之就造成了小腹部的肥胖，这就是“将军肚”的主要成因。

2 容易诱发心脑血管疾病。同样是因为反式脂肪酸难以在体内被消化和排出，因此可导致血液粘滞度提高、血液流动速度减缓，容易形成血栓，这些都可能诱发冠心病、脑梗、中风等心脑血管疾病。

3 影响男性生育能力。反式脂肪酸可能会干扰男性激素的分泌，并且对精子的形成环节造成影响，因此大量进食反式脂肪酸可能导致男性性功能下降、不育症等问题。

4 儿童和青少年大量进食反式脂肪酸会明显影响中枢神经系统的发育，可能会造成孩子记忆力减退、嗜睡、精神差、学习成绩差等问题。

注意事项

有学者研究认为大量进食反式脂肪酸与糖尿病的产生也有关系。