吃西红柿有讲究_健康经验_快速问医生

概述

大家应该都知道西红柿是含有较高营养价值的蔬菜，还有预防癌症的作用。但是如果做法不对，就无法发挥原有的作用，那么吃西红柿都有哪些讲究呢，下面就一起来了解一下吧。

步骤/方法：

1 没有熟的西红柿不要吃，因为没有成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。食用没有成熟的西红柿可能会导致食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重的甚至还有可能危及生命。

2 在用西红柿做菜时，不宜长时间加热，因为西红柿中的番茄红素在遇到光、热和氧气时特别容易被分解，使原本含有丰富的营养物质的西红柿大打折扣。

3 不宜空腹吃西红柿，因为在空腹的时候，胃酸分泌量比较多。而西红柿中含有大量的胶质、果质、柿胶粉和可溶性收敛剂等成分，这些物质能和胃酸发生反应，产生一些不溶于水的物质，导致胃痛、胃胀等症状。

注意事项

购买西红柿的时候，要选择外观看上去圆润、丰满的。

吃西红柿有讲究