土豆不能这样吃_健康经验_快速问医生

概述

土豆因为含有丰富的维生素，又被人们称为”地下的苹果“。而且，土豆做熟后口感绵密，小朋友特别爱吃，所以成了一般家庭常见菜。但是，土豆虽好，吃法确实有讲究的，如果吃错了反而危害健康。土豆就不能这样吃：

步骤/方法：

1 土豆不能带皮吃。土豆皮不仅口感粗糙，带皮吃影响口感，而且，土豆皮中含有一种有毒物质龙葵素，在发芽的地方含量尤其多，食用大量容易中毒。

2 切好的土豆不能长时间浸泡。土豆片切好后不马上下锅，很容易变黑。但是泡在水里就不会变色，于是很多人把切好的土豆泡在水里。但是，像维生素C等很多维生素都是水溶性的，泡在水里容易流失。

3 发青发芽的土豆不要吃。如上所述，发情发芽的土豆中有毒物质含量高。在购买土豆时，就要特别注意不要购买这样的，烹调时发现这样的土豆也最好丢掉，不要挖掉发青部分继续吃。

注意事项

与土豆类似，红薯皮也最好不要吃。为了自己和家人的健康，烹调时一定要小心。

土豆不能这样吃