吃土豆有什么禁忌？

概述

土豆，是我们经常吃的蔬菜之一，土豆里面含有多种营养元素，对我们的身体是非常有好处的，那么吃土豆有什么禁忌呢？

步骤/方法：

1 首先吃土豆一定要把皮去掉，不能带着皮吃土豆，而且土豆上面如果有芽眼，一定要用小刀把芽眼挖掉，不然如果人吃了的话，会引起食物中毒，甚至可能会危及生命。

2 其次土豆丝不能长时间浸泡在水里，有些人喜欢把土豆丝放在水里浸泡，这样消除土豆上的细菌，但是如果长期浸泡土豆，就会使土豆里面的营养成分流失掉，对人体起不到作用。

3 最后土豆一定不要买青色的和发芽的，因为青色的和发芽的土豆里面含有大量的龙葵素，这种元素如果人吃了，就会伤害肝脏功能，而且还会使人出现食物中毒的症状。

注意事项

买土豆的时候要选择新鲜的土豆，这样对人体才是最健康的。