煮鸡蛋有哪些窍门？_健康经验_快速问医生

概述

平时早晨我们都会食用一个鸡蛋，因为我们都知道鸡蛋含有较高的蛋白质，易于人体吸收，可谓是是餐桌上利用率很高的一种食物，但是吃鸡蛋也是很讲究的。

步骤/方法：

1 鸡蛋与豆浆同时食用会影响蛋白质的吸收。单独分开食用这两种食物，它们各自对我们人体有很好的滋补作用。同时使用的话，会使其降低人体对蛋白质的吸收。

2 煮鸡蛋的时间越长越影响蛋白质的被吸收。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这个时候的鸡蛋心有点稀，这不是鸡蛋没有煮熟，其实营养成分最利于人体吸收。

3 挑选鸡蛋有讲究有学问。鸡蛋的蛋壳颜色的深浅并不能定义营养成分的高低。其高低主要取决于鸡食用饲料的营养结构与鸡的摄食情况。

注意事项

鸡蛋是我们吃的最多的食物了，但是一般传统性的固有思维需要改一改了。

煮鸡蛋有哪些窍门？