这样吃豆腐更营养

概述

豆腐因含有丰富的植物蛋白质，口感细腻柔滑，而深受人们的喜爱。那么你知道豆腐怎么才能更好地发挥原有的价值么？下面就给大家介绍一下怎么做豆腐最有营养。

步骤/方法：

1 豆腐和萝卜一起做菜，豆腐含有较多的植物蛋白，吃多了可能会导致消化不良，而萝卜则有助消化的作用，而且萝卜里不含有草酸，就不会妨碍人体对豆腐里所含的钙的吸收。

2 豆腐和海带一起做菜，豆腐里所含的皂角苷成分能促进脂肪的新陈代谢，有预防动脉硬化的作用。同时，皂角苷也会加快碘排斥体外。而海带含有非常丰富的碘元素，两样一起吃是非常好的选择。

3 豆腐和鱼一起做菜，豆腐中含有丰富的钙元素，鱼中则含有大量的维生素D，维生素D有促进人体吸收钙的作用。这两样食物一起吃，能提高人体对钙的吸收和利用。

注意事项

豆腐会加快碘元素排出体外，如果长期大量吃豆腐可能会导致缺碘。