苦瓜炖排骨怎么做有营养_健康经验_快速问医生

概述

炎热的夏天到了，大家都在研究着怎么清热降火吧？今天小编要教大家做的这道汤是夏天降火的良方哦。今天小编要教大家做得是苦瓜炖排骨。

步骤/方法：

1 首先是要先把苦瓜的瓜蒂然后切成长条块，在苦瓜上面涂上一层盐，腌制差不多10-20分钟就行了。这样做是因为盐可以减轻苦瓜的苦味。

2 其次是要起个锅烧开水，然后把苦瓜焯一下热水，再过一遍凉水，最后沥干。排骨要剁成小块作简单的清洗，然后起个锅，直接用冷水下排骨，再用大火把水烧开逼出排骨里面的血水之后把排骨捞出来沥干。

3 最后是要先起一个大的砂锅，一次性倒进充足的清水，再加入姜片、葱段、料酒。先用大火把水烧开，然后改为中火，再转成小火慢慢煮,把排骨炖熟之后再放入苦瓜，一起煮10分钟左右后，加一点盐和调味的就可以出锅了。

注意事项

夏天的时候可以多吃一些苦瓜，可以清热降火。

苦瓜炖排骨怎么做有营养