牛奶要怎么加热才健康？_健康经验_快速问医生

概述

牛奶营养丰富，而且容易给人体吸收，是很多人日常需要的健康饮品。但是我们喝牛奶都要加热，很多时候加热不当就会造成牛奶营养流失，或者使牛奶变性对人体有害。那么我们该怎样加热牛奶才健康？

步骤/方法：

1 不要用微波炉加热牛奶，微波炉加热牛奶容易使牛奶蛋白变性，分解了其中的营养对人体没有好处。而且长期喝微波加热的牛奶会使变性蛋白累积对身体不利。

2 不要用过热的温度加热牛奶，有的人喜欢把牛奶一直煮沸为止。其实从加热到煮沸的牛奶，已经会给牛奶的营养成分破坏。我们如果喝这些牛奶，其实等于没有喝一样，对身体没有好处。

3 不能用低温慢煮的形式进行加热牛奶，如果太低温加热牛奶不但会破坏牛奶里面的脂肪酸而且也不利于对牛奶进行灭菌处理。所以我们煮牛奶要高温而且时间要短，才能做好消毒而不伤其中营养蛋白。

注意事项

喝牛奶好处多，但是我们要懂的如何热处理它们才对身体有利。

牛奶要怎么加热才健康？