芹菜的食疗功效_健康经验_快速问医生

概述

芹菜营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。具有醒脑健神、润肺止咳、破瘀散结、降血压等功效。春秋季节多食用。

步骤/方法：

1 芹菜煲红枣：芹菜茎250克，红枣10枚。将芹菜茎切段，红枣剖开，入锅，加水煮熟即成。具有清肝泻火、补益气血、宁心安神的功效。

2 芹菜牛肉末粥：芹菜120克洗净切碎，熟牛肉末10克，粳米100克。芹菜与粳米一同煮粥，待熟时加入牛肉末，稍煮即成。具有清热凉血、益气补虚的功效。

3 芹菜拌腐竹：芹菜500克，腐竹100克，麻油5毫升，精盐3克，味精1克。将芹菜洗净切段，投凉控净水分。水发腐竹切段放入芹菜中，加入调料拌匀即成。适用于高血压症、糖尿病、失眠产后出血等症。

注意事项

芹菜性偏凉，脾胃虚弱、消化吸收不良及十二指肠溃疡者宜少食芹菜。

芹菜的食疗功效