食用螃蟹的禁忌

概述

螃蟹的营养十分丰富，蛋白质比猪肉、鱼肉等都要高出好几倍，钙、磷铁和维生素A含量十分之高。有养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血的功效。食用时除了要吃新鲜外，吃法还要得当，否则对健康有损害。

步骤/方法：

1 不宜与柿子混吃。柿子中含有鞣酸等成份会使蟹肉蛋白凝固，而凝固的物质长时间内留在肠胃内会发酵腐败，从而引起人体呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2 不宜与梨、香瓜同吃。梨有清心润肺的作用，对气管炎等呼吸类疾病皆有效，香瓜则“消暑热，解烦渴，利小便”。可促进内分泌和造血功能，但两者如与螃蟹同食则会伤脾胃，以致出现呕吐、腹泻等症状。

3 不宜与南瓜蜂蜜同食。如同食则会引起食物中毒。常见的症状是剧烈的呕吐。腹泻，同时伴有中上腹部的疼痛。有的还会因上吐下泻而出现脱水，如口干、眼窝下陷、皮肤谈性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，严重者可致休克。

注意事项

与其食用会引起中毒的还有泥鳅。