冰箱科学管理 冰箱使用误区你中几点

概述

夏天是西瓜空调和冰箱三足鼎立的季节。对于冰箱的误区你存在几个？科学的管理冰箱才可以与健康的身体快乐的生活。

步骤/方法：

1 生食和熟食放在一起，这非常不利于卫生的保持。应该要按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，这样也不好拿出。所有的食物要尽量随买随吃。假如贮存太久，会影响食品的鲜美，还可能有异味，特别是剩饭剩菜和香蕉、苹果等水果。

2 冷藏可以杀菌，家庭冰箱的细菌污染是很严重，不少人由于食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。一些细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，那些加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽等都是带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、鱼生类等食品也是带菌的。

3 使用保鲜膜细菌会更多，假如直接将西瓜地放进冰箱，会增加它感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，会致癌。建议用PC等安全材料。

注意事项

冰箱并不是“保险箱”！各种食物乱塞、存储方法错误的，忽视对冰箱的清洁，都会引发“病从口入”的危险，像是急性胃肠炎，严重的还会导致“食物中毒”。