清除农药 让蔬菜的营养发挥的淋漓尽致

概述

水果蔬菜有丰富的维生素和营养，可是水果蔬菜中的农药泛滥，不解决农药问题，如何可以放心的食用，更谈不上把水果蔬菜的营养发挥出来，几招帮助清除农药。

步骤/方法：

1 加热法，温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。因此对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。这个方法经常被用在芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。把食物洗净，然后放入沸水中2-5分钟捞出，最后再用清水冲洗1-2遍。

2 浸泡水洗法，污染蔬菜的农药主要使用有机磷类杀虫剂。同时有机磷杀虫剂是很难溶于水，这种方法只针对这类的农药。不过水洗是去除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的最本质的办法。这种方法只要是用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜等。

3 普通先用水冲洗掉外表污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。

4 贮存法，农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。因此对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的寄存，减少农药残留量。这个方法适用于苹果、猕猴桃等不易腐朽的品种。一般要寄存15天以上。不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。

注意事项

不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。