连柳萍 分享 A-100%A+
2013-07-21 21:46:22经常做饭的人都知道,生鸡蛋有一种生腥的味道,如果不处理的话,就会非常的难吃。而鸡蛋中含有的营养物质又非常丰富,所以一定不能浪费。今天就给大家分享下怎么样才能将鸡蛋做的不腥。
1 在炒鸡蛋的时候,可以适当性的添加几滴食醋,这样做出来的鸡蛋不仅仅好吃而且还很好看特别的松软。做蛋糕里面加醋的原因也是这样的。
2 喜欢煎蛋的朋友都知道,煎蛋是门技术。如果煎不好的话,是色香味一样也不具有的。所以在煎蛋的时候在油中添加一点面粉,这样煎蛋不仅仅好看,而且油还不会轻易的飞溅出来。
3 煎蒸饺的时候,很多人都会在蒸饺底部变焦时添加一些水。而煎荷包蛋时,如果等到蛋黄凝固的时候,添加一点冷开水的话,煎出来的蛋会又黄又嫩,不仅好看而且还有营养。
如果技术不娴熟的话,在做鸡蛋的时候可以采用不粘锅来煎蛋。
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