怎样给孩子做份营养又简单的早餐呢？

概述

合理安排一日三餐很重要。早、中、晚餐的能量和营养素的分配是30%、40%、30%,也就是遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则,尤其是一天中的早餐非常重要。特别是现在的孩子为了上学，连早饭都不吃，这对孩子的生长发育很不好，直接影响孩子的学习精力和成长。怎样给孩子做份营养又简单的早餐呢？下面给大家介绍一份八宝水波蛋。

步骤/方法：

1 材料：鸡蛋 2个， 猪肉 10克， 豌豆 10克， 胡萝卜 10克， 香菇 10克， 虾仁 10克， 青笋 10克， 鱿鱼 10克， 盐 1小匙， 白糖 少许， 料酒 少许， 水淀粉 少许

2 鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜，待锅内的水烧开后放入锅里，盖上盖子，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。 将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。

3 另外用小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。

4 再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入焯烫过的所有材料，加盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

注意事项

这款八宝水波蛋可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋，做成八宝蒸鲜奶~味道也非常不错。