北芪首乌汤 益寿常健康

概述

我家姥爷今年80多岁了精神抖擞，还经常去几里外的小镇赶集，他,身体这么健康有什么奥秘吗？有一次我去他家发现他在做一种汤，这种汤他经常喝，喝后感觉人特别舒服而且精神也特别好，那么我们也去看看是什么好东西哦！

步骤/方法：

1 我看见姥爷煲的汤里只有一些猪肉和少许黑、白色的小颗粒。问他那些黑色和白色的小颗粒是何物，他说是北芪（又名黄芪）和首乌（又名何首乌），姥爷说此汤口感好，喝后感到舒服，所以经常煲这种汤为下饭用的菜和汤。

2 姥爷说要选质量好的北芪和首乌作为煲汤的配料，发霉、被虫打过和太陈旧的北芪和首乌都不能用来煲汤。

3 原来北芪和首乌是用来做煲汤的配料的，煲汤的时候鸡、鸭、猪肉等都可以用，他本人每天用而而三两瘦猪肉，北芪、首乌各用三五克的样子，加上三碗多水一起煲，煲好后放点盐调味就可以喝了。

4 用时要先用清水把北芪和首乌清洗干净，让水分把它软化一段时间，然后用到把它切碎，切得越细越好，这样容易煮出味道，吃时汤和渣一起吃，不要浪费。

注意事项

北芪和首乌都是补养药，北芪属于补气类药物，有把毒生肌以及利尿等作用。首乌是补血药，能补血精、养肝、润肠，用这二种药做要膳，可补人体的气血，是很适合老年人食用的。