什么蔬菜不可以生吃？_健康经验_快速问医生

概述

夏季很多蔬菜都是可以生吃的，比如西红柿，黄瓜，这些蔬菜生吃的营养成分也是很高的，但是有一些蔬菜是不可以生吃的，那些蔬菜不可以生吃呢？会不会对我们的身体有影响呢？

步骤/方法：

1 菜花和西兰花。花菜不可以生吃，这种花菜要用水焯过之后再炒或者凉拌比较好些，而且菜中的营养成分也比较容易吸收。

2 土豆和山芋不可以生吃，因为土豆和山芋中的淀粉含量大，如果生吃的话人体无法消化那么多的淀粉，只有做熟了才好吸收。

3 豆角和四季豆，豆角类的食物必须做熟了才可以吃，豆角中的皂素是大量的如果不做熟吃可能会引起中毒。

注意事项

蔬菜只有生吃和熟吃搭配才可以营养均衡。这样才会对我身体有好处。

什么蔬菜不可以生吃？