你知道怎样炒菜才能更好的留住营养吗？_健康经验_快速问医生

概述

每一个妈妈在家里炒菜时都希望自己能炒出色香味俱全的好吃的饭菜，除此之外呢，还希望能让自己的才更加有营养，那么你知道怎样炒菜才能够使得饭菜更加有营养吗？

步骤/方法：

1 第一点、烧菜时间不宜过长。在蔬菜中的维生素在长时间的高温下会发生流失，能够让人体吸收的就会更少了，所以烧菜时时间不宜过长。

2 第二点、在炒青菜时要加一定量的醋。加醋有很多的好处，在炒青菜时，加醋可以保留更多的维生素，更能让人体吸收，更加有营养。

3 第三点、不要将剩菜反复加热。因为，在不断的加热的过程中，不仅会破坏蔬菜中的维生素，而且会产生致癌物质亚硝酸盐。

注意事项

注意在炒菜时，一定要加盖，有利于维生素的保留。

你知道怎样炒菜才能更好的留住营养吗？