防癌抗癌离不开简单的四个菜

概述

癌症是人类健康的头等杀手，平时饮食都应注意多食用防癌抗癌的食物。尤其是癌症患者在治疗疾病过程中，均有不同程度的食欲不佳、四肢乏力、体重下降等现象。患者家属很希望能通过正确的饮食来加以辅助治疗。真正的食疗不仅要有治病的功效，还要味道鲜美，而且易于吸收消化。那么你知道防癌抗癌离不开哪些菜吗？接下来我们来详细了解一下吧！

步骤/方法：

1 西洋参炖海参。海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，能够抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用的。西洋参苦中带甜，性凉，具有补气养阴、清火生津的功效。

2 茄子凤尾菇炒鹅血。茄子味甘性凉，富含维生素A、C、E，其中所含的龙葵碱，能抑制消化道肿瘤的形成，且通顺大便，具有防癌抗癌的作用。凤尾菇味甘性凉，它能促进干扰素的合成，从而起到预防癌症的作用。

3 绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片。绿豆芽味甘微凉，含丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸、糖等，营养成分较豆类高，且易消化，绿豆芽所含的叶绿素，能有效分解致癌物质亚硝铵，可预防一些癌症疾病。

注意事项

海带鳖甲猪肉汤。海带咸寒，含维生素B2、维生素C、胡萝卜素及丰富的碘。鳖甲咸寒，软坚散结凤尾菇味甘性凉，含8种人体必需的氨基酸，又可增强干扰素的合成能力，故有防癌抗癌作用。