冰糖雪梨银耳的功效和作用

概述

最近去超市买了一些银耳，以前没有自己做过银耳，老妈说用银耳炖一些雪梨吃可以治疗咳嗽，不知道冰糖银耳雪梨的功效和作用是什么呢？首先用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后就可以了

步骤/方法：

1 夏天是一个很容易中暑的季节，有时候就算出门带伞也会中暑，这个时候来一碗解暑的糖水最好了。冰糖银耳梨水具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效，而且还有预防中暑功效

2 不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

3 准备好两个梨，先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用，将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮，待汤熬至黏黏的，这道冰糖银耳梨水就完成了。

注意事项

需要注意的是，在做冰糖雪梨银耳的时候，银耳一定要提前泡上三个小时左右，然后再合适你冰糖一起炖。预防中暑，但脾胃虚弱者不宜多食.