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2017-03-20 16:26:03每逢过年春节,杏仁是必不可少的成为人们饭后闲聊时的佳品。要知道,杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁,但都主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,其中脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁成熟时,它有绿色的外壳,剥开后才能看到里面的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质,而杏仁则要剥开这木质的外壳。杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
1 杏仁有镇咳、平喘作用,适当的营养补充也是有好处的,一定要注意自己的身体健康。用于治疗咳嗽气喘;有消化作用,杏仁味苦下气且富含脂肪油;有消炎、镇痛作用,苦杏仁苷能生成安息香;有降血糖作用,苦杏仁苷可以防治糖尿病;杏仁有降血脂作用,也有抗肿瘤作用;杏仁还有美容作用,其中所含的脂肪油可以润燥护肤;杏仁还能治疗便秘。
2 食用方法:甜杏仁可以直接食用,需要平时注意自己的饮食即可。一定要注意自己的身体健康。而苦杏仁呢,则要配以其他佐料。像杏仁茶,就是配了糯米、冰糖,一开始先将杏仁用清水浸泡10分钟,之后撕去外面的果皮;而糯米要先淘洗干净后浸泡5-8小时,再一起一起放入搅拌机内,加入清水搅打,直到颜色变得奶白后再将打好的杏仁茶倒在滤网过滤,过滤好的汁加入冰糖,再用小火慢慢搅拌至冰糖溶化就可以了。
3 杏仁适用于:要使身体处于良好的状态。希望能够得到比较详细的解答。有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人;女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者;但要注意婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服,邪实痰多者不宜服。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,却不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,吃杏仁前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质,除此之外,产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
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