泡菜腌洋姜如何做好吃

概述

今天妈妈很高兴的拿了一种我们以前从来没有吃过的菜，还说要给我们做好吃的，看样子好像很回味，听说清甜可口，说得我的口水都流出来了，妈妈终于不卖关子了说是洋姜，在她小时候是一道很美味的菜肴，现在好吃的多，这个也就不多见了，可我还是第一次听说，后来就到网上一查，果然评价都还不错，而且有多种吃法，有的说泡一天就可以吃了，请问泡菜腌洋姜如何做好吃

步骤/方法：

1 其实洋姜的原产是在北美洲，本身含有丰富的营养，可做家庭菜品饮用，也可做药物使用，也是一种比较方便栽种的植物，它的生命力也很强，耐寒耐旱、能固住了地表层的水土，一般腌制饮用，味道有点淡淡的甜，清脆

2 首先要做的是一些准备工作，先将洋姜洗干净，切成片后加入盐调匀腌制，最少腌12个小时，而且要盖严实,其次是准备调料,将醋、酱油和其他调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉,将辣椒切丝，蒜切成片

3 之前的准备工作做好后，进行腌制阶段，将用盐腌制好的洋姜取出来放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好煮好的汁捞出调料把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶装入大口玻璃瓶内压实。

注意事项

腌制的洋姜吃起来很清甜可口，而且很脆，但在做腌制的过程一定要把水份拧干，做洋姜的办法以也不只有一两种，以上方法只能稍微借鉴