吃菊苣的功效与作用

概述

菊苣是一种灌木丛生的草本植物，可结出蓝色或烟紫色的小花。菊苣为药食两用植物，它富含维生素、胡萝卜素以及丰富的矿物质元素，它可以作为中药。菊苣叶可搭配生菜，它的根可提制代用咖啡，促进人体消化与器官运行。与此同时，它也是制作红眼肉汁的主要材料。那么你知道菊苣的功效与作用有哪些吗？菊苣有哪些食用方法呢？接下来我们来一一了解一下。

步骤/方法：

1 对于治疗肾炎可以辅助性治疗，菊苣的功效与作用一般适合于健康体质，湿热体质，阴虚体质的人，菊苣不适宜于气虚体质，阳虚体质的人。同时，菊苣不适宜消化系统患者，如脾胃虚寒者食用。

2 当今社会，人们对菊苣的了解是比较片面的，因为菊苣主要种植在四川及广东地区，但在药用价值方面菊苣体现得明显，也可用来作为咖啡、沙拉、浓茶或是饮料，可以清热散毒、消肿利尿。

3 另外，菊苣无论是用来爆炒，还是制作成沙拉，或是作为咖啡的成分，都是非常有用的，不但味道香浓，而且菊苣粉的功效和作用很不错，常常被人们利用来开胃，尤其是一些有肝病的，经常食用菊苣，会使病情得到好转。

注意事项

相信大家看完以上内容后，对菊苣有了进一步的了解。菊苣可谓浑身是宝，菊苣叶片鲜嫩多汁，营养丰富，菊苣氨基酸含量丰富，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣微苦，可以清热散毒、消肿利尿。