毒豆芽有害成分揭秘如何挑选安全豆芽

概述

豆芽在中国人的餐桌上，是最常见的蔬菜。虽然一般认为是各种谷物，豆类种子生产的食用豆芽，但普通人铭记，这是绿豆和豆芽的代名词。特别是在冬季，豆芽是常见蔬菜中国人在许多地区的人在桌子上，炒煮沙拉与各种菜肴，你可以看到它的影子；切片鱼在辣椒油，辣香锅豆芽床上用品，是一个最喜欢的人。豆芽是一种营养丰富的食品的质量，比原来的大豆蛋白质含量18%，维生素C含量比原豆多40%，维生素B2和游离氨基酸等物质，比原豆有大幅增加。

步骤/方法：

1 近年来，媒体报道了毒豆芽，让人们吃豆芽增加了疑虑。什么是毒豆芽？吃会对身体产生什么危害？......等等，已经成为热点问题之一。部分小作坊式生产加工企业为了收获豆芽的经济效益，通过增加孵化方法，提高豆芽产量，缩短豆芽的生产周期

2 近几年媒体报道指出，部分作坊式豆芽非法生产，涉及大量有害物质，给消费者带来潜在的健康危害。作为一种受欢迎的食品，在临床病例中没有直接导致中毒，主要是在豆芽生产过程中用豆芽培养，生长时间长，连续浸出豆芽，减少残留的有害物质，有效剂量达不到急性中毒。但长期食用非法生产豆芽，潜在的慢性健康损害不容忽视。

3 那些没有根的白色“美丽的豆芽，在手指上四处张望，立刻。所以人们买豆芽的时候可以看看手指根部发芽几遍，马上就会知道。这是因为一个好的豆芽因为生长期长，所以根很长，全冠芽是黄色的，直而稍薄，发亮的白色。

注意事项

豆芽的自然生长韧性好，可以随便在手指上绕两圈或三圈不断。此外，根长和根是确定豆芽是否自然生长的主要特征。其实豆芽很简单，如果市民真的喜欢吃豆芽，也要吃得放心，不妨试试自己的毛豆芽，方法很简单。