烘焙小知识：月饼回油需要放冰箱吗？

概述

你好，十分高兴能够帮您解答月饼和油需要放冰箱这个问题。中秋节是中国传统的一个节日，而月饼，又是中秋节的象征。以前我们都是在外面买月饼，但是现在我们有条件了，可以直接在家做月饼。这也就产生了一些做月饼的问题，比如说月饼回油，是否需要放冰箱这个问题。那么月饼回油，是否需要放冰箱。放冰箱有什么好处，不放冰箱又有什么好处呢？下面就让我们来一起看一看吧。

步骤/方法：

1 首先，我们要知道月饼回油的含义。月饼回油，是只把月饼放在干燥的地方一段时间，让饼皮吸收油份，水分，以及月饼馅儿里面的油份。注意是干燥的地方，千万不能放置在湿润的地方，否则月饼会变得不脆。

2 了解了月饼回油的含义，那么我们现在来看看月饼回油有什么作用呢。月饼经过回油之后，月饼皮才会变得柔软油润，这时候月饼的口感才会达到最好，更加松软可口。这个时间通常要五到七天。

3 了解了，月饼回油的含义和作用，我们可以知道月饼回油，需要的条件是低温阴凉。而冰箱里恰恰符合这个条件，所以月饼回油是可以放在冰箱里面的。如果不放置在冰箱，那么也要放在其他低温阴凉，通风的地方。

注意事项

所以根据上面的叙述可以知道，月饼回油，可以放在冰箱里，但是也可以放在其他低温阴凉的地方。总之，希望大家都能做出好吃的月饼，过一个快乐的中秋节。