你还不知道？刚炒完菜千万别用水冲铁锅

概述

我们知道生活中炒菜做饭绝对是在平常不过的事情了，很多的朋友在做菜的时候并不是特别的注意，其实这里面的讲究也是非常多的，你像是铁锅作为传统的厨具，非常受到大家的喜欢，因为铁锅是没有毒的，并且使用时间比较长，导热性非常的好，但是最近有人说刚炒完菜的铁锅不能用水冲洗，这样对身体的健康没有什么好处，那么是因为什么那？

步骤/方法：

1 首先一个就是我们刚炒完菜的铁锅温度高，锅内壁有食物残渣和液体，铁锅外壁还处于高温状态。此时用水冲洗铁锅，这时的水会形成高温蒸汽，人容易被烫伤，它的道理和烧干的铁锅加水是一样的。

2 再有就是刚刚抄完菜的铁锅，在加水之后水雾携带锅内外壁的颗粒，如果被我们吸入，容易危害人体健康。其实这个铁锅去污方法用铁锅烧热水，可以令油污溶解以及快速清除，还可以保持铁锅的光泽。

3 还有就是不用或新买的铁锅容易和水空气氧化而生锈，新买的铁锅清洗干净之后，加热蒸发水分，涂抹上植物油就可让铁锅少生锈。准备放置不用的铁锅也可以用这样的方法，效果是非常不错的。

注意事项

最后我们要说的是铁锅不能熬中药，熬中药最好的锅是砂锅，而铁锅就是最差的选择，因为铁锅是容易降低药效，同时产生沉淀物，危害身体的健康。