小龙虾的头有毒吗？一定要舍得丢弃哦

概述

相信很多朋友都喜欢吃小龙虾。但是小龙虾生长的环境污浊，所以吃小龙虾会存在一些卫生隐患。尽管小龙虾有不少的健康隐患。但是很多人对这个美味还是爱不释口。小龙虾中有丰富的蛋白质、钙钠等矿物质。脂肪含量很少。虽然小龙虾有很高的营养价值。但是也不宜多吃。一天最好不要超过十只。此外，吃小龙虾最好不要吃头部。因为他的头部很容易吸附细菌和重金属。小龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

步骤/方法：

1 小龙虾的体内，很容易聚集有害物质。因此不管是在家还是在餐厅，吃小龙虾的时候要特别注意卫生。在家吃小龙虾的时候。小龙虾买回来后最好在水中放养两三天。烹饪前再用清水冲洗干净，然后去头，再用刷子刷洗虾壳。一般应用中火煮三十分钟。一定要煮熟。

2 在餐厅就餐的话。如果看到小龙虾虾钳比较少，颜色又特别鲜亮。那么这种小龙虾使用“洗虾粉”的可能性就特别大。应该慎重食用。另外吃小龙虾之前要看一下小龙虾的躯体。如果尾巴很直的话，就说明这个小龙虾在入锅之前就已经死了。死的小龙虾，体内的病菌很容易超标，最好不要吃。

3 吃小龙虾千万不要吃头部。吃小龙虾的头部和颈部会有患上肺吸虫病的危险。因为头部除了泥沙很难清理干净以外。还很有可能有寄生虫、而一般的调味品如处和酱油是杀不死鱼虾体内的寄生虫的。所以在吃小龙虾的时候，一定要经过高温烹煮。

注意事项

吃小龙虾的时候一定不要吃头部，也不要吃虾刺身、醉虾等食物。另外，虾的腹部，背面有一条黑色的线。这个线里面是虾的大便。烹饪之前也应该去掉。