全谷物和粗粮不一样

概述

日常生活中，大家习惯性地以为全谷物就是粗粮吧，估计很多人都会这样认为。这是不对的哦，真正的全谷物主要是指谷类的种子，不论是完整谷粒或者把谷粒压扁或磨碎或磨成粉的都是。比如小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米等等。下面我们就来讨论一下不一样的全谷物和粗粮吧，欢迎大家一起讨论，多提出准确的意见。

步骤/方法：

1 首先，讲讲全谷物和粗粮的不同点。真正的全谷物并不是我们理解的那样，它主要是指谷类的种子，不论是完整谷粒或者把谷粒压扁或磨碎或磨成粉的都是。比如小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米等等。而粗粮呢，是相对平时吃的精米、白面这些细粮来说的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等等。

2 全谷物和粗粮的好处也不一样哦。全谷物是很好的抗癌食品，特别是谷皮中的物质能被大肠细菌当成食物分解出能阻止肠癌细胞繁殖的东西哦。纤维素类物质还能促进肠内有益细菌生长，使有致癌危险的氮被分解利用。而其中的植物化学物质都是抗氧化强将，可对抗基因突变、抗氧化，起到防癌、抗衰老的作用呢。

3 粗粮也是有很多好处的。粗粮含有丰富的不可溶性的纤维素，有利于保护我们身体消化系统正常运转哦。此外，多吃粗粮可以让人产生更多咀嚼的动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用呢。嘴部的骨头的运动还能让脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的生命力，起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用哦。但是好处多多的同时，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处的哦。

注意事项

虽然全谷物和粗粮是不一样，但是两者都是对身体有益的食物哦。适量食用有益身体健康，改善身体机能。胃肠功能差、经常腹泻的朋友，建议吃粗粮少量哦。