五谷杂粮养生的方法

概述

在我们的日常生活当中，总会不经意的吃到一些五谷杂粮，五谷杂粮，包括有大麦小麦，稻子，小豆，胡麻，等。使用五谷养生也是我们中国饮食文化的一个精髓之一，在我国今天的中医著作黄帝内经当中就有五谷为养的说法。当然祖先们的智慧得到了现代科学研究的一个证实。五谷杂粮不仅在生活当中是非常简单，而且养生的方法也是很多的。那么我们就来向大家介绍几种杂粮的药用价值。

步骤/方法：

1 燕麦是一种降血脂很好的食品，有研究表明燕麦当中的β葡萄糖具有降低血刀中低密度脂蛋白胆固醇的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇的水平，所以要买的血糖指数较低，有助于控制血糖，同时还具有预防便秘和肠癌的功效。

2 荞麦可以降血糖，荞麦当中含有丰富的膳食纤维和黄酮类的物质，特别，在我国特产的苦荞当中黄酮和芦丁的含量是非常高的，而楼顶就是防治糖尿病控制餐后血糖上升药物当中的一种主要成分，所以，糖尿病人在选择时需要，尽量选择荞麦含量高的产品。

3 薏苡仁是防癌的产品。薏仁米当中的一人只被发现有良好的控制癌细胞生长的一个功能，是一种理想的防癌食品，薏仁米还有美白养颜的一个作用。因为薏仁米比较硬，所以我们建议在浸泡之后煮成粥再食用。

注意事项

紫米和黑米等一些黑色的杂粮一般都富含有花青素，具有抗氧化的一个作用，能够预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。在制作黑米和紫米粥之前，最好能够浸泡达到十二个小时，这样再煮粥就有利于人体消化吸收。