黑土豆有哪些营养价值

概述

土豆在我们的日常生活中是一种比较常见的食材，土豆中所含有的营养价值是比较丰富的，土豆中所含有人体所需要的一些微量元素，经常来吃土豆，还能够提高人体的免疫功能，土豆的做法和吃法有很多种，土豆既可以作为主食，同时也可以作为美味的菜肴，对于女性朋友来说，经常吃土豆还具有美容的作用，下面小编和大家一起来了解一下，土豆的营养价值和吃法。

步骤/方法：

1 对于黑土豆，很多人可能不了解，其实黑土豆可以说是VC之王的奇异果，而且同等质量的黑土豆热量仅为白土豆的60%，特别是黑土豆还含有丰富的蛋白质，B族维生素，维生素E，钙，钾，优质纤维，多酚等丰富的营养物质。黑土豆除了富含这么多营养物质外，它果肉呈现紫色是因为富含花青素。

2 随着年龄的增长，我们人体内的新陈代谢会降低，那么很多的慢性疾病开始出现，一些老人如果能多吃一些黑土豆之类低热量的粗粮，均衡营养，提高代谢从而达到养生的效果，建议清晨蒸煮当主食吃，在中餐里可以清炒凉拌。针对减肥健身人群，低热量的黑土豆完全可以当代餐再配合一些蛋白质和蔬菜。

3 其实黑土豆虽然是普通的食物，可是里面花青素的含量比蓝莓丰富的多，特别是黑土豆对孩子的视力发育，眼球的毛细血管都有很好的维护作用，所以说，我们做家长的可以把这种食物做成紫色土豆泥，或者用黑土豆全粉和小米一起熬粥给宝宝喝，营养又美味。

注意事项

黑土豆也起源于当时，并非转基因，后期土豆种植传播到世界范围内，由于黑土豆受地域，气候等的限制，产量低，并未被推广开来，只有少数高原地区种植;近年来黑土豆的营养价值被越多人关注。