猪肚的营养价值与做法

概述

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。同时还介绍：男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。猪肚的烹饪方法有很多，将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。下面我们就和大家分析一下猪肚的营养价值。

步骤/方法：

1 猪肚的蛋白质是非常高的，如果是做完手术身体虚弱的人，那么这时候用猪肚去炖汤喝也是很好的选择，通过这种烹饪方法，猪肚已经很好咀嚼了，消化可能会比较好，而且吃这种食物对身体还有很好的健脾胃的效果。

2 女性经常出现一些记忆力减退、贫血、失眠的情况，可能都是有中气不足的可能，这类患者可能还会有一些乏力的情况，经常吃点猪肚对身体有很好的滋补作用，身体虚弱的人经常吃也可以改善的，但是最好一次性不要吃太多。

3 猪肚对男性遗精的病症是有改善作用的，男性如果还有一些吸收比较不好的问题，经常吃这种食物也有帮助，女性在怀孕的时候如果胎气不足吃这种食物也有帮助，如果配合其他的肉类食物一起炖可能效果会更好一些。

注意事项

猪肚有很好的滋补效果，将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。买猪肚最好还是不要买冰冻的，新鲜的最有营养，新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。