红豆怎么煮的又香又烂

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2017-05-04 18:44:25
概述

红豆是我们在日常生活中经常吃的一种豆类,特别是在夏天的时候,每个家庭都必备豆制品,比如红豆和绿豆。它们具备有清热解毒的成分,不过红豆给人最大的问题就是非常的硬,如果没有学好烹饪,那么可能怎么煮都煮不烂,是很多家庭主妇都很讨厌的一方面,红豆不煮烂自然就不好吃了,也不香啊,那么红豆怎么煮的又香又烂呢?要怎么做。

步骤/方法:

1 提前浸泡法。第二天想要做红豆汤,那么你就要提前一晚把红豆让在清水里,最好是可以泡一夜左右,天气比较热的时候,放入冰箱冷藏室内浸泡。浸泡之前最好是可以清洗干净,这样在第二天做的时候就可以用开水直接烧开了。

2 煮沸浸泡法。红豆如果没有浸泡过,建议可以先清洗干净,然后在利用烧开的水泡红豆,再次浸泡的时间需要高达半个小时左右,然后在干放五分钟,接着是在半小时再开火,经过这些周旋,那么在煮十分钟就可以烂了。

3 反复焖煮法。这种方式比较适合家庭主妇,也就是时间比较充足的人,但是也比较省火,把红豆洗净后直接放在锅里,然后用开水烧开以后在焖凉,在烧开,在焖凉,这样反复的做几次,红豆基本也可以煮开花了。

注意事项

其实红豆想要煮烂是很简单的,依照我们说的这些方法来尝试,可以选择适合让自己的方法,除了这些也有冷冻法,以及高压锅生煮法等等,保证煮出的红豆又软烂又香甜,是你想要的红豆,在夏天来一碗红豆汤绝对好。

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