素食者的三大饮食误区

概述

素食主义者在我们生活当中是并不少见的，有很多的人都认为长期吃素就是健康的，其实素食并非适合所有的人群，也不一定代表着健康，所以在吃素之前你应该要了解一下吃素的一些误区，只有避开这些误区，吃素才算是健康的。第一个误区是贫血了，还要坚持吃素。一些食宿主义者确实很容易发生缺铁性贫血，有缺铁的素食主义者，如何能够放弃素食习惯当然为好，否则至少就应该，同，补铁剂和维生素，同时注意增加蛋白质丰富的食物，就比如鸡蛋和大豆为血红蛋白的合成，全面提供原料。

步骤/方法：

1 第二个误区是该补充复合营养素的时候却没有补充。现在的医学强调n-3与n-6脂肪的比例不低于1:4是有利健康的，而常见的食物当中α亚麻酸的来源并不充足，所以素食者应该适当的选择α亚麻酸。素食主义者应该需要防范多种维生素微量元素的缺乏。

2 第三个误区是，有些人认为吃素能够瘦下来。当然这种认为是错误的，你知道常见食材当中的能量冠军是谁吗？脂肪冠军，还有是谁呢？他们就是植物油，植物油统领的这些亲支近派。这些植物油占据着能量和脂肪含量排行榜的前列。谁说素食者就一定会瘦呢！

3 第四种误区，有许多人认为素食好吃就要多料。有些人嫌素食不好吃，所以就会添加大量的油脂糖咸盐和其他的调味品来进行烹调。又比如说在炒蔬菜的时候，会加入大量油脂，调配饮料的时候也加入大量糖，调味的时候放大量咸盐和味精，殊不知，植物油白糖和大量的调味品和动物脂肪是一样的，会容易升高血脂，促进肥胖。

注意事项

有些人还认为，长期吃素食更健康的，对于大多数吃素的人来讲，因为摄视频中会受到限制，那么要做到营养均衡其实是很难的，历来针对长期素食人群的营养调查得出的结果都是不能够令人满意的，往往都有着比一般人更高的营养性贫血，蛋白质能量营养不良，多种维生素和无机盐所缺乏的患病率。身体素质和平均寿命也未见占优势。