兔肉如何去除腥臊味?

概述

我们平日里对于兔子的了解一般都只在其表面，只是觉得兔子好可爱好漂亮，很少人会去注意兔子的肉是否会好吃。那么我告诉你，吃兔肉的好处是很多的。但是兔肉虽然好吃，好多人在炒至兔肉的时候，掌握的方法都是有一些欠缺的，毕竟兔肉有一股骚腥味，那么在我们加工兔肉的时候，如何去除腥臊的味道呢！这里也是有一定的技巧和常识的，我们必须要熟练的掌握，才能够加工出一道很好吃的红烧兔肉来，

步骤/方法：

1 大家都知道兔肉的腥酸味是很大的，因为兔子是吃草的草食性的动物，它的气味都是有很大的，我们在吃这些肉的时候一定要去除这个味道，我们可以掌握一些小的技巧来去除兔子肉的腥臊的味道。

2 首先我们找一个坛子把杀好的兔子肉用盐水腌起来，我们在腌制的过程中尽量的多放一些食盐，因为盐有一定的杀菌和去除异味的功效，我们在腌兔肉的时候至少腌制两天以上，然后再进行冲洗，这样做出来的兔肉就完全去除腥臊的味道了。

3 还有我们在制作兔子肉的时候，也可以放一些白酒进行冲淡这种兔子肉的腥臊的味道，一般白酒放进去以后是完全可以去除兔子肉这种新骚的味道的，而且使我们的兔子肉有生鲜的味道，可以推广，而且操作起来也是比较简单的。

注意事项

掌握以上两个小技巧，我们再也不为兔子肉有一种骚的味道而不去吃这些兔子肉了，也许这两个小的手段我们掌握了以后对吃兔子肉的欲望就会越来越大，毕竟兔子肉经常的吃，对我们的身体是有很大的好处的。