荞麦的食用功效有哪些

概述

我的一个朋友非常多喜欢吃荞麦，我就不喜欢吃，吃过荞麦的朋友们都知道荞麦这种食物并不怎么好吃。荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞等，是一种粮食作物，同时也是人们的主要粮食品之一，荞麦含有丰富的营养成分，既可入药也可以食用，具有药食两用的双重价值。食用荞麦对身体是非常有好处的，不但营养丰富且它的保健功效是非常强大的。那么我想知道荞麦的食用功效有哪些。

步骤/方法：

1 朋友们一定要知道荞麦具有止咳平喘的作用，因其中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳，平喘，祛痰的作用。荞麦含有黄酮成分，这些成分能够有效的降低血糖，所以荞麦还被大家誉为消炎粮食的称号。长期食用荞麦可以促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢，扩张小血管，增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

2 朋友们一定要知道，祝你健康快乐荞麦具有降压的作用，用荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。荞麦对血管紧张素转化酶有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质。所以针对高血压患者食用荞麦也可以很好的保持血压的平衡。

3 朋友们一定要了解荞麦的功效与作用还有能降低胆固醇，荞麦中含有的维生素E，可溶性膳食纤维，芦丁，烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇，保护视力，软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以荞麦也是我们养生保健的不错的食物。深受群众喜爱。

注意事项

朋友们一定要了解荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素，其含量也比一般谷物丰富。在生活中，荞麦的食用方法也比较多，比如做成荞麦粥，荞麦面，荞麦饼等，不但口感美好且营养非常丰富。荞麦一般人群均可食用。不过由于荞麦的纤维组织较为丰富，所以脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。