醋泡大蒜的做法大蒜还能这么吃

概述

大家对于醋泡大蒜非常熟悉，醋泡大蒜，吃起来味道非常鲜美，并且口感非常好，酸脆味美，所以在大蒜丰收的季节，大部分的人们都会用醋泡大蒜的方法，食用一些醋泡的大蒜，但是用醋泡大蒜在食用的时候，虽然它有一定的营养价值，有一定的功效与作用，味道鲜美，醋泡大蒜的做法也是有一定的讲究的，我们怎么做醋泡大蒜才能够好吃呢！下面我们共同探讨一下。

步骤/方法：

1 醋泡大蒜虽然吃起来好吃，但是好多人对醋泡大蒜的做法还不太了解，在制作醋泡大蒜那时候我们必须要选择新鲜的大蒜，首先我们要把新鲜的大蒜洗净，然后我们在锅里面放一些冷水，然后放一瓶食醋，定要把食醋煮沸了再进行腌制。

2 为什么要把食醋煮沸了再进行腌制呢？因为我们如果不煮透的话，很容易在泡制大蒜的时候造成大蒜容易变质的，如果煮沸了以后在泡制的过程中就不容易使大蒜变质，这样泡制的大蒜能够保持好长时间，而且味道特别的鲜美。

3 在泡制醋蒜的时候，我们在溶液里面放一些红糖，这样更能够增加大蒜的口感，而且我们吃起来也不至于大蒜的辣味引起胃反酸，而且增强了大蒜的使用味道和功效，吃起来酥脆爽口，酸甜可口。

注意事项

一般大蒜在溶液里面勤泡十天左右就可以出坛了，我们在食用醋蒜的时候，尽量的不要空腹去吃，我们可以在喝粥的时候拌一些醋蒜，这样使我们的胃口大增，毕竟大蒜对我们的胃是有一定的刺激性的，所以说在吃醋酸的时候尽量的不要食用太多，少吃一点，经常性的吃一点，对我们的身体都是有一定的好处的。