吃黑豆的好处，吃黑豆的注意事项

概述

大家有没有发现黑色的食品现在越来越受到人们的欢迎了，就比如说黑米，黑花生黑木耳，黑豆等等，最值得一提就是黑豆，无论是营养价值还是保健价值都是首屈一指的。黑豆去了肉类的营养优点，而且又没有讨厌的胆固醇和饱和脂肪酸，特别适合于我国慢性病高发的这种国情，如果那些患有心血管疾病的高危人群能部分地使用黑豆代替吃肉，那么在医院当中的病床大概就可以撤掉不少。那么你知道吃黑豆有哪些好处吗？

步骤/方法：

1 黑豆当中的蛋白质含量高达36%-40%是牛肉鸡肉猪肉的两倍左右，而且是牛奶的十二倍，不仅蛋白质含量很高，而且质量也很好。因为黑豆，当中蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富，并且接近人体所需要的比例，所以很容易消化和吸收。

2 因为黑豆当中脂肪含量比较低，而且含有比较多的不饱和脂肪酸，所以很容易消化吸收，不会沉积在血管壁上，对于动脉硬化的中老年人来说，是一种很理想的保健品，而且黑豆很适合糖尿病人，糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

3 飞度当中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，不仅能够双向调节人体激素还能够有效地抑制乳腺癌，前列腺癌和结肠癌，对于防治中老年骨质疏松也是很有帮助的。经常吃黑豆还能够起到延缓衰老和增强体质的作用。

注意事项

虽然黑豆具有补肾作用，但是肾病严重的患者是不可以多食用黑豆的，因为严重者食用黑豆反而就会，加重肾负担。黑豆不能够与牛奶菠菜，和蓖麻子，龙胆五参等同食。一些小孩子也不宜多吃黑豆，还有肾阳虚患者，对于黑豆过敏者也不宜食用。