吃金针菇我们需要知道什么呢

概述

我是一个上班族，平时的工作都很忙，我非常喜欢吃金针菇，每次馋了的时候就会去买来一份吃，金针菇是菌类食物中营养丰富，具有极高养生价值的食物，金针菇颜色亮丽，味道口感醇厚，因为长相好像一根根银针一样，所以被人们称为金针菇，金针菇是一种生长在地面上的菌类，和其他菌类不同，金针菇可以做汤，也可以炒着吃，如果有说的不对的地方，欢迎留言指正。那么我想知道吃金针菇我们需要知道什么呢。

步骤/方法：

1 朋友们一定要注意在买的时候一定要看金针菇的颜色。一般新鲜的金针菇的颜色比较纯，比较正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。要是焉焉的就不是新鲜的。再就是看金针菇的菇帽。放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就会开裂。而且新鲜的呈半球形，不要长开的。

2 朋友们一定要了解再买的时候一定要看金针菇上有没有小黄斑。如果有小黄斑说明是有人工喷过水的，也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。要煮熟才能吃。不要吃不熟的金针菇，一半熟都不行，必须全熟才行，这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。

3 朋友们一定要注意在吃金针菇的时候一定要认真洗，认真洗，不能随便洗，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物污染。金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

注意事项

朋友们一定要知道经常食用金针菇，有利于排除体内重金属离子和代谢产生的毒素及废物，有效地增强机体活力。研究发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。一般人也可以通过吃金针菇来增强免疫力，祝你健康。