春天怎么吃豆腐既营养又清淡

概述

豆腐是很多朋友特别喜欢吃的食物，不光光是它的口感非常好，最关键的是豆腐的营养特别丰富，各个年龄段的朋友都可以吃，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，在春天的时候，平时的饮食最好是清淡一些，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生的食物，那春天应该怎么吃豆腐呢?

步骤/方法：

1 首先一个就是香菇豆腐鲫鱼汤，准备适量的鲫鱼，豆腐以及香菇，把鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分，锅烧热后用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄，倒入凉水，大火烧开以后放入香菇和豆腐，小火炖二十分钟就可以了

2 再有就是肉末豆腐蛋羹，先准备适量的豆腐和鸡蛋以及猪肉，豆腐用刀划成小块装入蒸碗中，鸡蛋打散加清水打匀，将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，隔水蒸十分钟，然后炒一下肉末，将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上就可以了。

3 还有就是锅塌豆腐盒，准备适量的豆腐和猪肉馅以及调料，把肉馅加水搅匀，再加适量干淀粉和香油拌匀，豆腐切片，把肉馅放到豆腐片上，盖上另一片豆腐，做成豆腐夹，平底锅倒油烧热，下豆腐夹煎炸至两面金黄就可以了。

注意事项

最后我们要说的是豆腐的好处实在是太多了，并且制作豆腐的大豆中含有一定的油脂，大部分能转移到豆腐中去，大豆油中的亚油酸比例较大，并且不含胆固醇，对身体的神经血管，以及大脑的生长发育都是非常有好处的，最关键的是制成豆腐以后，消化率明显的提高。