发芽的芋头能吃吗？芋头的营养价值

概述

对于喜欢吃芋头的人来说，他们可能会有一些担心，担心遇到发那样是否还能吃，芋头虽然和马铃薯长得有点相似，但是他们有不同的地方就是，马铃薯长大牙后是不能吃的，因为长了牙后的马铃薯会有毒性，但是芋头发了芽还是可以吃的，所以大家不用担心，其实很多食物放久了都会发芽，所以发芽后有些食物是不能食用的，我们要对这些食物有一定的了解，才能知道它们发芽后是否还能吃。

步骤/方法：

1 可能很多人都拿一头跟马铃薯来相比，他们认为马铃薯饭了，然后是不能吃的，所以他们也以为说芋头发了芽可能也不能吃，其实遇到发了芽是可以吃的，对身体也是没有什么不健康的影响，因为芋头刚从田里面拔出来的时候，就已经是发过芽的。

2 芋头的营养价值是非常高的，因为芋头能增强人体的免疫功能，可以作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或者术后的放疗，化疗以及康复的过程中有辅助治疗的作用，而且芋头还含有一种黏液蛋白，会被人体吸收后产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗能力。

3 而且芋头是属于碱性的食品，能中和体内积存的酸性物质，能调整人体的酸碱平衡，得到美容，美颜乌发的作用，所以女性们平时可以多吃芋头，对于有些爱美的女性来说也是有很大的帮助的，而且芋头还可以来防治胃酸过多症。

注意事项

大家平时可以多吃芋头，得到身体上的营养补充的同时，还能对有些疾病得到很好的预防和辅助的作用，所以说芋头是非常深受大家的喜爱的，而且是一头的吃法也是有很多种，都是非常不错的。