牛腩的功效营养价值及吃法

概述

牛里脊肉或牛腹部及靠近牛肋软的肌肉，肌腱，指的是肉，肉油，这是一个集体。如果在肉多部位的部分牛分可称为牛腩。进口部分是切成条状的牛肉条。（也叫肉），是从肋骨间取骨条的肉，肉多，脂肪少，不太适合补筋，或炖焖。此外，还有酒吧、少油、少肉多在上里脊肉，但不规则形状也可以称为牛里脊肉，红烧优越的部分。美味牛筋可以被视为一种肌肉、牛腩、少油、和全是肉。它通常用于卤水，不适合炖，但不适合酱油。

步骤/方法：

1 病后体虚1调节牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体，能提高机体抗病能力，对特别适合冬季补充失血、修复组织的生长和术后调养方面，吃牛肉可以成为人的营养补充

2 养血，牛肉，滋养脾胃，强筋骨，风痰瘀，止渴止涎的效果，适合在一个隐藏的弱点，吃饭、呼吸急促、筋骨酸软、贫血、久病及黄面对眼花缭乱。强筋，水可以使牛肉安胎神，黄牛肉可以补气，健脾胃，强筋。

3 优质蛋白牛腩，含各种氨基酸，在人体比例的各种氨基酸和蛋白质的各种氨基酸含量基本相同，而肌氨酸含有高于任何食物。脂肪的牛腩是非常低的，但它是亚油酸的低脂肪来源，或潜在的抗氧化剂。

注意事项

牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉是日常生活中最好的铁质来源。牛腩也含有左旋肉碱。新鲜牛肉，肉更坚实，大理石形状；肌肉呈棕红色，脂肪，大多是浅黄色，而且深黄色；白色肋骨。选购时，挑选牛肉表面光亮，稍肉质紧而有弹性，气味正常，牛肉新鲜；若牛肉呈深紫黑色，粘粘表面，或霉变，口感异常，说明牛肉不新鲜。