大蒜发芽能吃吗会导致中毒吗

概述

在我们的日常生活中，发芽的蔬菜很多，有的蔬菜发芽了能吃，有的蔬菜发芽却不能吃，有的发芽蔬菜吃了会对我们的身体造成一定的危害，有的蔬菜发芽了，反而吃了对我们的身体非常有益，一些发了芽的食物往往会含有我们人体所需的微量元素，那么下面我们大家一起来了解一下，大蒜发芽芽苗能吃吗？让我们一起来盘点一下那些发芽也能吃的食物。

步骤/方法：

1 你好，发芽的土豆、花生都是不能吃的，所以有的人把发芽的大蒜籽也给扔啦。为了身体，浪费也就浪费啦，其实发了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收获后，二到三个月为休眠期，过了二到三个月休眠期，在适宜的温度就会发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、腐烂，食用价值大大降低。所以说发芽的大蒜籽是可以吃的，只是营养价值大打折扣。

2 你好，把大蒜籽装在塑料袋里，再把塑料袋口封严就可以啦，这样可以使袋内大蒜籽放的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也隔绝了水分的进去，使大蒜籽进入适宜休眠的状态。如果再把它放入冰箱低温就时间保存的更长。

3 你好，大蒜在成熟之后摘下来的保质期是两三个月，在两三月过后，大蒜就会开始长芽，并且消耗大蒜内部的营养物质，导致大蒜的食用价值大大降低！虽然在发芽的时候会消耗营养物质，但不会产生有毒物质，所以发芽的大蒜仍然可吃。

注意事项

你好，虽然发了芽的大蒜籽能吃，但营养素也经大大打折，所以在买了大蒜籽所以，记得用塑料袋装起来封严，放冰箱低温保存能时间更久哦。