洋葱发芽了还能吃吗?

概述

作为一个平时特别忙，又是一个不算太勤快的人，有时不想出门，不太喜欢外面小餐馆做的菜油水太大，热量太高，很容易长胖的情况下，需要自己在家做饭，但是又不能常去买菜，这个时候就十分需要囤积一些方便做能近乎白搭又要求能够长时放置的食物，例如土豆。但是人体对于维生素是有极大的需求的，需求一些更有营养的食物，这个时候就可以考虑一下，青椒，洋葱等等的食物。

步骤/方法：

1 洋葱，百合科葱属植物，也可以称为圆葱、荷兰葱等，二年生草本植物。洋葱外表面有蜡质，根茎外面是一层薄薄的黄色、白色或者红色的皮，里面是一层一层多为白色或者淡黄色的肉，是中国主要栽种食物之一。

2 洋葱含有前列腺素A。前列腺素A能够降低外周血管阻力和血粘度，具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒的功效。洋葱中除了含有前列腺素A，还含有一些其他的营养物质，能够清除体内氧自由基，增强新陈代谢的能力。

3 但是，洋葱放置过久之后，很同意发芽，土豆发芽之后，因为具有的毒素，是不可以吃的，那么洋葱呢？洋葱是跟土豆不同的，洋葱发芽之后也是可以吃的。但是洋葱发芽之后，体内所含有的营养价值会下降，口感也不会太好。

注意事项

虽然洋葱发芽之后也是可以吃的，但是还是最好吃新鲜的洋葱。但是如果真的没有时间去频频购买，可以将洋葱放置在通风干燥处，可以延缓洋葱发芽的时间。