白矾的功效与作用都有哪些呢

概述

白矾又称钾铝矾、铝明矾、钾矾、明矾、生矾，化学名为十二水合硫酸铝钾。为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。经过医用形状鉴别，该品呈现出不规则结晶形块状。表现为无色或者是白色。透明或者半透明状，玻璃样光泽。表面略平滑或者是凹凸不平，具细密纵棱，并附有白色的细粉。质硬而脆，易砸碎。气微，味微甘而极涩。以块大、无色、透明、无杂质者为最佳产品。

步骤/方法：

1 净水剂：白矾溶于水后电离产生了铝离子，铝离子与水电离产生的氢氧根离子结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

2 灭火剂：泡沫灭火器内盛有约1mol/L的白矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

3 膨化剂：炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入白矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。

注意事项

白矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，白矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的神奇功效。临床研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。