小米粥的功效与作用都有哪些呢

概述

小米粥是非常有营养的，在北方很常见，常吃小米粥对身体会非常有帮助。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。并且小米不需要加工，秋收后，即可食用

步骤/方法：

1 小米粥在北方几乎是天天食用，健脾和胃，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。但是新米是秋收后，晒过的

2 小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃。

3 煮粥时，别忘放一点食用碱，因为胃癌患者胃酸分泌较多，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。大枣每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。

注意事项

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面。