荸荠是水果还是蔬菜荸荠该怎么去皮

概述

荸荠是人们很喜欢吃的食物，既可以当做水果食用，又可以当做蔬菜一样用来做菜，但是对于荸荠的定义上很多人还是无法做决定，无法评判他到底是水果还是蔬菜，其实在这个定义上很难评判，因为荸荠味道甘甜，也是一道美味的水果，但是又可以用来做菜，而且荸荠并不像其他的水果那样更适合生吃，荸荠应该要烧熟以后食用。不可生食。

步骤/方法：

1 因为荸荠无法定义，所以才会被称为粗水果，并不是真正意义上的水果，而且荸荠并称为小马蹄，主要是因为荸荠形状更像马蹄，所以才会有小马蹄之称，期营养价值也很高，但是却不能够食用过多。

2 荸荠虽然味道甘美，但是在清理上却有一定的难度，因为荸荠的表面会有很多的泥土，更有一些人因为不想清理荸荠，在购买时就会选择已经清理好的荸荠这样更为方便食用，只要清洗一下，便可食用。

3 其实在荸荠的清理上并不难，只需要把荸荠放入水中旋转，但是水不可过多，换三到四次的水多旋转几次便可清理干净，或者是在盆子放些水用带有摩擦的布在荸荠的表面加以清洗，首先要清洗荸荠的四周，清洗干净便可。

注意事项

荸荠在清理之后再用小刀轻轻的刮皮，或者是可以边刮边食用，但是尽量不用生食荸荠，而且在刮皮时要清理干净，因为荸荠的皮是不可食用的。