放肉的苦瓜比较好吃

概述

苦瓜是我们生活中最常见的蔬菜之一，但是因为苦瓜味道苦涩的原因，大多数人都是又爱又厌的，但是小编我却特钟爱苦瓜，尤其苦瓜上市的那段时间，几乎每天都吃，像平常最多吃的就是苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋，苦瓜汁，凉拌苦瓜，尤其夏天的时候苦瓜可以清暑清热、明目、解毒、治热病，防癌抗癌，美容养颜。所以夏季吃苦瓜其实对于大家的身体健康有非常多的好处。下面小编介绍下小编平常炒苦瓜的几种做法。

步骤/方法：

1 因为苦瓜的味道比较苦涩，所以一般直接使用的人都接受不了，所以可以选择放上一些肉，这样不仅保留了苦瓜的原汁原味，同时增加了美味，让更多人接受，我一般先用盐抓一下，过个几分钟用水洗净，这样可以有效的去除苦瓜的味道，如果可以接受苦瓜的苦味的，也可以不用。

2 苦瓜中含有大量人体所需要的营养物质，例如胡萝卜素、蛋白质以及维生素等，苦瓜片是比较常用的方法就是进行泡水喝，不仅能够清热解毒，同时还具有美容养颜的效果，同时食欲也会越来越好。还可以防辐射，降血糖，益肝利尿。

3 苦瓜炒鸡蛋也是我超爱吃的一道才，同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。怎么样，苦瓜的功效这么多，实在让人很难拒绝吧。

注意事项

挑选新鲜的苦瓜是做好一道美味菜的关键，挑选身直，大的绿色的苦瓜，苦瓜和鱼腥草搭配易伤脾胃，苦瓜和排骨会影响钙质吸收。因苦瓜性寒，所以吃多了容易造成腹泻甚至是体寒。尤其女性经期，最好不吃，否则容易引起痛经，因此，每天吃黄瓜最好不要超过4根，要不然就会对身体造成伤害。